云南HACCP认证,大理博琪尼食品有限公司HACCP食品安全体系认证证书
发布时间: 2023-03-22 17:22 点击：
大理博琪尼食品有限公司是大理沧龙物流集团公司旗下的全资子公司。它的前身是由法国MAGDA SAS 公司于2001年投资成立的云南依玛中大食品有限公司， 2009年更名为云南玛格达食品有限公司，2014年再次更名为大理博琪尼食品有限公司，2016年12月被大理沧龙物流集团公司全额收购，为大理沧龙物流有限公司的全资子公司。公司位于云南省国家级大理经济技术开发区大凤公路以南、大丽铁路以北，占地面积5483.14平方米。公司建有标准化的集科研、检验、展示、办公为一体的综合办公楼一栋共1570.91平方米，建有集低温成品冷库、急冻间、配套低温包装车间的生产厂房2223.35平方米，其中冷库可容纳500吨野生菌成品。公司的综合办公楼和产品冷库按照国家标准规划设计和建设，整个厂区连为一体，厂区内绿草茵茵、绿树成荫、整洁规范、环境优美。生产和包装车间清洁卫生、洁净明亮、无粉尘污染，并设有更衣室、洗手间、消毒池等食品生产的系列卫生设施，满足了食品加工的必备条件需求，确保了产品质量的稳定提高，能持续的满足市场及客户的要求。通过多年的发展，公司已拥有了一大批多年从事冷冻食品生产的有技术、懂经营、会管理的各类管理人员、技术人员和生产操作人员近百人。公司于2003年12月分别通过了ISO9001：2000质量管理体系认证和HACCP认证以及通过了中华人民共和国卫生注册证书，注册品种由原来的10种增加到22种；另外，公司还通过了GB/T22000-2006/ISO22000∶2005食品安全管理体系食品链中各类组织的要求（包含HACCP原理）及专项技术要求GB/T 27307-2008认证。
HACCP在国际上被认为是控制由食品引起疾病的最经济的方法，并就此获得FAO/WHO食品法典委员会（CAC）的认同。在食品业界，HACCP应用的越来越广泛，它逐渐从一种管理手段和方法演变为一种管理模式或者说管理体系。国际标准化组织（ISO）与其他国际组织密切合作，以HACCP原理为基础，吸收并融合了其他管理体系标准中的有益内容，形成了以HACCP为基础的食品安全管理体系；我国也发布了《GB/T27341-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 食品生产企业通用要求》。ISO 22000食品安全管理体系应运而生。该体系主要适用于餐饮业、易腐烂的植物加工业、易腐烂的动物加工业、生物化学产品生产以及环境温度下稳定产品的加工行业。与HACCP相比，ISO 22000标准不但拥有更广的适用范围，而且强调了内外部沟通的作用。ISO 22000在遵循食品法律法规要求的同时，与其他管理活动相整合，寻求一个更为集中、一致和整合的食品安全体系。ISO 22000体系在关键点实施HACCP控制，使食品安全中潜在的风险得到预防、消除，保障了消费者的安全，通过提供高质量的产品增强了消费者的信心。
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