云南HACCP认证,云南玉溪凤凰生态食品有限责任公司HACCP食品安全体系认证证书
发布时间: 2023-03-23 16:48 点击：
云南玉溪凤凰生态食品有限责任公司成立于2003年7月，注册资金5000万元，现已发展成为以生猪屠宰肉类加工为主的农业产业化经营省级重点龙头企业，公司致力于良种繁育、商品猪饲养、饲料加工、生猪屠宰加工等四工程体系，形成了养殖-屠宰-加工-冷冻冷藏为一体的产业链，年产值10亿元人民币，出口创汇5000多万美元。公司引进具有世界先进技术水平的生猪屠宰加工生产流水线，形成年屠宰生猪300万头的加工能力。配套建设了一流标准的分割车间、腌腊产品加工车间、熟食产品深加工车间，现正在筹建从生猪副产品中提取药物原料及发展生物生化加工等项目。公司采取“龙头+养殖基地+养殖小区+养殖专业合作社+农户”的产业化经营模式，拓展国内外市场，提高养殖效益，促进了农民增收，探索出符合玉溪畜牧产业发展特点的高原特色畜牧业发展模式。公司现有良种猪繁育示范基地3个，出口备案养殖基地42个，生猪养殖小区10个，养殖专业合作社5个，带动了出栏50头以上规模养殖户3500多户，帮助农户实现经济效益总收入近7亿元。公司下设一个产品检测中心、一个产品研发中心。在各级检验检疫部门的监督管理和指导下，公司建成了从生猪采购-入场-屠宰-分割-加工-储藏-运输-销售的全程质量控制体系，确保了食品安全。公司全面实施和通过了ISO9001:2015质量管理体系、HACCP食品卫生安全体系和QS认证和出口食品生产企业卫生备案。公司于2008年率先承担云南省的冻猪肉储备任务，并于2009年被批准成为中央储备冻猪肉代储单位。自承担冻猪肉储备任务以来，公司通过轮库完成了省级冻猪肉储备、省级活体储备、中央冻猪肉储备的艰巨任务。为了进一步履行好中央和省级的冻猪肉储备职责，公司建成了10万吨库容冷链物流配送中心，成为云南省最大的猪肉储备基地。随着企业的稳步发展，既打开了产品的销路，又带动了当地经济的发展，同时得到了各级政府部门的肯定，公司先后被认定和授予了国家农产品加工技术创新机构、全国乡镇企业创名牌重点企业、青年就业创业见习基地、推进高原特色农业产业化发展先进龙头企业、云南省农产品出口先进企业、云南省猪肉储备先进企业、云南省放心肉体系建设先进企业、云南省农产品深加工科技型企业、云南省著名商标、玉溪市十佳农业产业化龙头企业、云南名牌农产品等荣誉称号。
HACCP在国际上被认为是控制由食品引起疾病的最经济的方法，并就此获得FAO/WHO食品法典委员会（CAC）的认同。在食品业界，HACCP应用的越来越广泛，它逐渐从一种管理手段和方法演变为一种管理模式或者说管理体系。国际标准化组织（ISO）与其他国际组织密切合作，以HACCP原理为基础，吸收并融合了其他管理体系标准中的有益内容，形成了以HACCP为基础的食品安全管理体系；我国也发布了《GB/T27341-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 食品生产企业通用要求》。ISO 22000食品安全管理体系应运而生。该体系主要适用于餐饮业、易腐烂的植物加工业、易腐烂的动物加工业、生物化学产品生产以及环境温度下稳定产品的加工行业。与HACCP相比，ISO 22000标准不但拥有更广的适用范围，而且强调了内外部沟通的作用。ISO 22000在遵循食品法律法规要求的同时，与其他管理活动相整合，寻求一个更为集中、一致和整合的食品安全体系。ISO 22000体系在关键点实施HACCP控制，使食品安全中潜在的风险得到预防、消除，保障了消费者的安全，通过提供高质量的产品增强了消费者的信心。
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